Każdy, gastronomiczny kocioł do gotowania musi być sterowany za pomocą określonego interfejsu. Być może słowo to jest trochę na wyrost, ale nie ulega wątpliwości, że – w zależności od zastosowanej technologii – może być to albo prosta grzałka, albo też rozbudowany zestaw sterujący pracą układu. Nawiasem mówiąc, ta druga opcja jest zdecydowanie korzystniejsza.
Sterowanie na najwyższym poziomie
Każdy zautomatyzowany kocioł warzelny, wyróżnia się dużą stabilnością pracy, dzięki której przyrządzanie potraw staje się wygodne i komfortowe. Mowa tu o układzie, który składa się z dwóch podstawowych czujników: temperatury i pracy grzałek. Jak to w przypadku sterowników bywa, wyróżniają się one pewną niedokładnością. Najczęściej oscyluje ona w granicach maksymalnie stopnia, co – w kontekście zaawansowanych systemów sterujących – jest wartością całkowicie wystarczającą.
Bezpieczne przygotowanie potraw
Zestaw zainstalowanych w kotle czujników pozwala na dokładne określenie optymalnej temperatury podgrzewania potraw. W gastronomii można spotkać się np. z daniami, których poprawny smak zależy od ścisłego przestrzegania rygorów związanych z temperaturą podgrzewania potrawy. Każdy nowoczesny, gastronomiczny kocioł do gotowania może więc znacząco usprawnić proces ich przygotowywania, co oczywiście ma wpływ na jakość, smak i aromatyczność wybranych dań.
Sterowanie na bieżąco
Dzięki w pełni zautomatyzowanym kotłom warzelnym ze sklepu gastronomicznego GastroNet24 przygotowywanie potraw może odbywać się w sposób higieniczny, bezpieczny i – co równie ważne – komfortowy dla kucharza. W najbardziej zaawansowanych modelach istnieje możliwość sterowania nimi w oparciu o np. dedykowany moduł zdalny (za pomocą sieci Internet). W ten sposób można nie tylko zarządzać pracą sprzętu, ale też programować go w dowolnym czasie.
Podsumowując, automatyczne (i autonomiczne) kotły warzelne, to doskonała propozycja dla naprawdę dużych i profesjonalnych podmiotów gastronomicznych.