Szafy mroźnicze to niezbędny sprzęt w gastronomii oraz wszędzie tam, gdzie potrzebne jest przechowywanie żywności w niskich temperaturach. Ich zastosowanie pozwala na przedłużenie trwałości produktów spożywczych oraz zachowanie ich świeżości i jakości.
Rodzaje szaf mroźniczych – jak wybrać odpowiedni model?
Szafa mroźnicza jest elementem wyposażenia wielu przedsiębiorstw gastronomicznych oraz sklepów spożywczych. Urządzenie pozwala przechowywać produkty spożywcze w odpowiednich temperaturach, co pozwala na zachowanie ich jakości oraz przedłużenie trwałości.
Rodzaje szaf mroźniczych:
- Szafy mroźnicze stojące – to najczęściej spotykany typ szaf mroźniczych. Są dostępne w różnych rozmiarach i pojemnościach, co pozwala na dopasowanie ich do potrzeb różnych przedsiębiorstw.
- Szafy mroźnicze skrzyniowe – to większe urządzenia, w których można przechowywać większe ilości produktów spożywczych. Zazwyczaj są mniej energooszczędne niż szafy stojące, ale ich cena jest niższa.
- Szafy mroźnicze do zabudowy – to modele, które można zamontować w ścianie lub w meblach kuchennych. Idealne do małych pomieszczeń lub tam, gdzie nie ma wystarczającej ilości miejsca na umieszczenie szafy mroźniczej stojącej.
Korzyści wynikające z używania szaf mroźniczych – dlaczego warto zainwestować w ten sprzęt?
Szafa mroźnicze pozwala na przechowywanie produktów spożywczych w odpowiednich warunkach temperaturowych, co przekłada się na ich jakość. Dzięki temu żywność pozostaje świeża i smaczna przez dłuższy czas, co wpływa pozytywnie na wizerunek firmy oraz zadowolenie klientów.
Urządzenia są dostępne w różnych rozmiarach i pojemnościach, co pozwala na optymalne wykorzystanie dostępnej przestrzeni magazynowej. Pozwalają na łatwe i szybkie przechowywanie oraz pobieranie produktów spożywczych, co zwiększa efektywność pracy. Można w ten sposób również uniknąć opóźnień w obsłudze klientów.
Jak wybrać odpowiednią szafę mroźniczą do restauracji?
Pierwszym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest pojemność szafy mroźniczej. Należy uwzględnić ilość przechowywanych produktów, a także przewidywaną ilość w przyszłości.
W zależności od rodzaju chłodzenia, szafy mroźnicze dzielimy na urządzenia z chłodzeniem statycznym lub dynamicznym. Chłodzenie statyczne jest tańsze, ale mniej skuteczne, a chłodzenie dynamiczne gwarantuje lepsze utrzymanie temperatury wewnątrz szafy.
Innym ważnym czynnikiem jest wymiar szafy mroźniczej. Warto zwrócić uwagę na jej wysokość, szerokość oraz głębokość, aby dostosować ją do dostępnej przestrzeni w kuchni czy magazynie.
Warto skonsultować się z profesjonalistami, którzy doradzą najlepszy wybór szafy mroźniczej. Odpowiednio dobrany sprzęt pozwoli na efektywne przechowywanie produktów oraz zaoszczędzenie kosztów związanych z ich eksploatacją.