Parzenie kawy metodą Chemex jest procesem bardziej zaangażowanym niż inne metody parzenia omówione powyżej. Do tej metody używa się zaparzacza Chemex, który jest szklano-metalowym prasowanym naczyniem. Zaparzacz ten tworzy bezpośredni napar poprzez podgrzanie wody do temperatury nieco poniżej optymalnej temperatury parzenia na poziomie wrzenia. Po podgrzaniu wody w Chemexie, jest ona kierowana do zaparzacza.
Papierowy filtr umieszcza się w Chemexie, a następnie woda jest przelewana przez fusy kawowe do podgrzanej wody. Dzięki tej metodzie parzenia uzyskuje się intensywny smak z ciemną filiżanką kawy. Proces ten wymaga również zaparzaczy Chemex, które są drogie i nie są powszechnie dostępne.
Metoda japońskiej filiżanki
Metoda parzenia Japanese Teacup jest podobna do omówionej powyżej metody parzenia z wykorzystaniem zaparzacza. Polega ona na zaparzaniu kawy metodą płócienną z filtrem. Ściereczka używana do zaparzania jest podobna do torebki herbaty i jest zwykle wykonana w 100% z bawełny.
Ściereczka ta przed użyciem jest zazwyczaj namaczana w wodzie, a następnie umieszczana w naczyniu do zaparzania i zanurzana w gorącej wodzie. Proces parzenia jest podobny do prasy francuskiej, z tą różnicą, że woda jest przelewana przez ściereczkę zamiast papierowego filtra.
Proces wykorzystania odpowiedniego zaparzacza
Parzenie kawy to skomplikowany proces. Jeśli chcesz zaparzyć najlepszą możliwą filiżankę kawy https://nettrading.pl/zaparzacze-do-kawy-i-herbaty, będziesz musiał wiedzieć, jak ją prawidłowo zaparzyć. Najlepszym sposobem na zaparzenie kawy jest użycie świeżo zmielonych ziaren, które zostały wypalone w ciągu ostatnich kilku dni.
Namocz ziarna w gorącej wodzie przez około pięć minut, a następnie przelej je do świeżo zaparzonej wody.
Woda powinna być filtrowana, ponieważ woda z kranu będzie zawierała minerały, które negatywnie wpłyną na jakość naparu kawy. Właściwe zaparzenie kawy zapewni Ci najlepszy smak i moc z Twojej filiżanki.